分厚いステーキ肉を買いたいのに、いつものスーパーだと薄切りばかりで困ることがあります。
厚切りは「売っている場所」と「頼める場所」を知っておくと、探す時間が一気に減ります。
この記事では、分厚いステーキ肉が見つかりやすい店と通販を具体名で挙げ、選び方までまとめます。
分厚いステーキ肉が買えるおすすめ店・通販8選
分厚いステーキ肉は、精肉に強い大型店・肉系スーパー・産直通販・肉専門通販・モール通販で手に入りやすいです。
まずは「ここを見れば見つかる」入手先を押さえ、次に厚さや部位の条件で絞り込むと失敗しにくいです。
コストコ
精肉コーナーでステーキ向けの大きな塊や厚めカットが並びやすい入手先です。
同じ部位でもパックごとの厚みや脂の入り方が違うため、見比べて選べるのが強みです。
冷蔵の大容量が多いので、冷凍前提で買う人ほど相性が良いです。
| 名称 | コストコ（Costco） |
|---|---|
| 特徴（強み） | ステーキ向けの大容量パックが多く、厚めカットに出会いやすい |
| 向いている人 | 家族や複数人で食べる人、まとめ買いして冷凍したい人 |
| 価格帯or料金目安 | 部位とグレードで幅があるため売場表示を基準にする |
| 注意点 | 量が多いので下処理と小分け冷凍の手間が前提になる |
ミートガイ
厚切りステーキを前提にした商品があり、厚みの目安が明記されていることが多い通販です。
同じ重量でも厚みがバラつく悩みが減り、焼き加減の再現性が上がりやすいです。
分厚い肉の焼き方記事も用意されているため、買った後の失敗が不安な人にも向きます。
| 名称 | ミートガイ（The Meat Guy） |
|---|---|
| 特徴（強み） | 厚切り前提の商品や説明があり、厚みのイメージを持って選びやすい |
| 向いている人 | 通販で確実に厚切りを買いたい人、焼き方まで一緒に確認したい人 |
| 価格帯or料金目安 | 輸入牛中心で商品ごとに幅があるため商品ページの価格で判断する |
| 注意点 | 冷凍配送が基本なので解凍時間を見込んで注文する |
JAタウン
産地や銘柄牛のステーキ用カットがまとまって探せる産直系の通販です。
ヒレやサーロインなど王道部位の取り扱いが多く、贈答にも使いやすいです。
価格はピンキリなので、厚さと枚数を先に決めてから比較すると迷いにくいです。
| 名称 | JAタウン |
|---|---|
| 特徴（強み） | 産地直送の牛ステーキが探しやすく、銘柄や産地で選べる |
| 向いている人 | 国産中心で選びたい人、産地や銘柄にこだわりたい人 |
| 価格帯or料金目安 | 銘柄牛は高めになりやすいので予算上限を先に決める |
| 注意点 | 発送日が商品ごとに異なるため、到着希望日に余裕を持つ |
肉のハナマサ
肉に強いスーパーとして知られ、業務用サイズや塊肉に出会いやすい店舗です。
厚切りが並んでいない日でも、店や時間帯によってはステーキ向けの肉が揃います。
近くに店舗がある人は、まず候補に入れて損がありません。
| 名称 | 肉のハナマサ |
|---|---|
| 特徴（強み） | 肉の取り扱いが多く、塊や厚めカットに出会いやすい |
| 向いている人 | 実店舗で買ってすぐ焼きたい人、コスパ重視で探したい人 |
| 価格帯or料金目安 | 輸入牛や国産など幅があるため売場表示で比較する |
| 注意点 | 店舗差があるので、狙う部位があるなら事前に在庫確認が安心 |
ロピア
精肉売場のボリューム感が強く、ステーキ向けの肉量を取りやすいスーパーです。
厚切りが並ぶタイミングを掴めると、狙いのサイズを買いやすくなります。
買い物ついでに現物を見比べたい人に向きます。
| 名称 | ロピア |
|---|---|
| 特徴（強み） | 精肉が充実していて、厚めのステーキ用パックに出会いやすい |
| 向いている人 | 家族向けに量を確保したい人、売場で選びたい人 |
| 価格帯or料金目安 | 日や店舗で変動するため、同日内で部位別に比較する |
| 注意点 | 店舗数や入荷状況に差があるので、近隣店の売場傾向を掴む |
成城石井
厚切りのステーキ肉は常に多いわけではありませんが、品質寄りで選びたい時に候補になります。
少量でも満足度を上げたい日や、付け合わせまで一緒に揃えたい時に便利です。
売場の在庫は店舗で変わるので、複数店がある地域ほど使いやすいです。
| 名称 | 成城石井 |
|---|---|
| 特徴（強み） | 食品全体の品揃えが強く、肉以外もまとめて整えやすい |
| 向いている人 | 少量でも質を重視したい人、ワインや惣菜も一緒に選びたい人 |
| 価格帯or料金目安 | 相対的に高めになりやすいので、用途を決めて買う |
| 注意点 | 厚切りの在庫が常時とは限らないため売場確認が前提 |
Amazon
「厚切り」「ブロック」「ステーキ用」などの条件で探しやすく、レビューも参照できます。
同じ商品でも販売者や保管形態が違うことがあるため、配送温度帯と説明を必ず確認します。
初回は少量で試し、当たりの出品を見つけてリピートすると安定します。
| 名称 | Amazon |
|---|---|
| 特徴（強み） | 検索性が高く、厚切り条件で絞り込みやすい |
| 向いている人 | 手早く比較して買いたい人、レビューも見て判断したい人 |
| 価格帯or料金目安 | 商品と販売者で幅が大きいので同条件（g単価）で比較する |
| 注意点 | 温度帯と販売者の説明差があるので、条件の読み落としに注意 |
楽天市場
精肉店や地域のショップが多く出店しており、厚切りステーキを探す選択肢が豊富です。
同じ銘柄でもカットや枚数が違うため、厚みよりも「1枚あたりのg」で揃えて比べると楽です。
セールやポイント条件で実質価格が変わるので、買うタイミングの工夫もしやすいです。
| 名称 | 楽天市場 |
|---|---|
| 特徴（強み） | 精肉店の出店が多く、厚切りステーキの候補が増えやすい |
| 向いている人 | 国産銘柄や専門店を比較したい人、条件を揃えて探したい人 |
| 価格帯or料金目安 | 送料込みかどうかで差が出るため総額で比較する |
| 注意点 | ショップごとに規格が違うので、枚数と総gを先に揃える |
店頭で厚切りを確実に手に入れるコツ
実店舗は「たまたま厚切りが並ぶ日」を待つより、売場のクセと頼み方を知るほうが近道です。
肉の見た目だけでなく、厚さの頼み方と購入後の扱いまでセットで考えると失敗が減ります。
厚みはmmより「何gの塊で何枚」に落とす
店頭で厚さを指定するなら、mmよりも「1枚300gで2枚」など重量で伝えるほうが通じやすいです。
同じ300gでも面積が広い肉は薄くなり、面積が小さい肉は厚くなります。
厚切り狙いなら、脂の入り方より先にサイズ感を優先して選びます。
狙い目の時間帯は「開店直後」と「夕方の補充」
精肉は朝に作業して陳列する店が多く、開店直後は厚めカットが並ぶことがあります。
一方で夕方に補充が入る店もあり、売場担当のリズムを掴むと当たりやすいです。
同じ店でも曜日で入荷が変わるため、2回ほど通って傾向を見ます。
厚切りが買いやすい売場の特徴
厚切りが出やすい売場は、塊肉やブロック肉のスペースが常設されていることが多いです。
ステーキ用の味付け肉が多い店より、素材の塊が置かれている店のほうが厚切りに近づきます。
迷ったら「ブロック肉の品揃えがあるか」を基準に店を選びます。
- 塊肉やブロック肉の冷蔵ケースがある
- 精肉加工室が見える、または作業量が多い
- ステーキ用の単価表示がgで統一されている
- 牛肉の部位表示が細かい
店頭で迷わない最低限の基準
厚切りは焼き時間が伸びるため、まず「部位」と「厚さ」を先に決めると売場で迷いません。
脂が多い部位は厚いほど重たく感じやすいので、初回は赤身寄りで試すと成功率が上がります。
基準を表にしておくと、買い物のたびに判断が速くなります。
| 目的 | まずは失敗せずに厚切りを楽しむ |
|---|---|
| 厚さの目安 | 2.5cm〜3.5cm前後 |
| 1枚の重さ目安 | 250g〜400g前後 |
| 部位の目安 | リブロース、サーロイン、肩ロース、ランプ |
| 買い方の優先順位 | 厚さ→サイズ感→脂の量→価格 |
通販で分厚いステーキ肉を買うときのチェックポイント
通販は「厚切りが届く確実性」が強みですが、規格の読み違いが失敗の原因になります。
商品ページの情報を読む順番を決めるだけで、想像と違う到着を減らせます。
「厚切り」の定義はショップごとに違う
厚切りは明確な規格が統一されている言葉ではないため、数字や写真で判断します。
厚みの記載がない場合は、1枚あたりのgと枚数から厚さを推定します。
不安なら厚みを明記しているショップを優先します。
1枚のg数で揃えて比較すると外しにくい
同じ「ステーキ用」でも、200gと400gでは食感も焼き方も別物です。
比較の軸を「1枚300g前後」などに固定すると、選定が一気に簡単になります。
家族で食べるなら、同じ部位でも小さめ複数枚のほうが焼き分けしやすいです。
冷凍か冷蔵かで失敗の種類が変わる
冷凍は日持ちする一方で、解凍に時間がかかり、急ぐとドリップが増えます。
冷蔵は焼くまでが早い反面、到着日と食べる日を合わせる必要があります。
週末に食べるなら冷凍、記念日に合わせるなら冷蔵が選びやすいです。
- 週末にまとめて楽しむなら冷凍
- 当日焼きたいなら冷蔵
- 焼き方が不安なら厚み明記の冷凍
- 贈答なら到着日指定の可否を確認
通販で確認したい項目を先に固定する
通販の比較は、先に項目を固定しないとレビューや写真に引っ張られて迷います。
最低限の確認項目だけ表で持っておくと、選定スピードが上がります。
項目を満たす商品だけを候補に残すのがコツです。
| 確認項目 | 厚みの記載、1枚あたりg、枚数、温度帯、送料、到着日 |
|---|---|
| 優先度が高い | 厚みまたは1枚g、温度帯、到着日 |
| 優先度が中 | 産地、銘柄、グレード表記 |
| 優先度が低 | 見栄え重視の写真、過度に煽るコピー |
| 迷った時 | 厚み明記のショップに戻る |
分厚いステーキに向く部位と厚さの目安
分厚いほど火入れが難しくなるため、部位選びがそのまま成功率になります。
まずは厚切りでも硬くなりにくい部位を選び、慣れてきたら脂の好みで調整します。
最初の1枚はリブロースかサーロインが無難
リブロースとサーロインは、ステーキらしい香りとジューシーさを出しやすい部位です。
厚切りでも満足度が出やすく、焼き上がりの差が体感しやすいです。
脂が重たく感じる人は、厚さを少し抑えると食べやすくなります。
赤身派ならランプや肩ロースで厚切りが扱いやすい
赤身寄りの部位は、厚くしても口当たりが軽く、食べ疲れしにくいです。
ただし火を入れすぎると硬くなりやすいので、焼き過ぎだけ注意します。
初回は塩を強くしすぎず、肉の味を見て調整します。
厚さは「2.5cm〜3.5cm」を基準にする
家庭のフライパン調理なら、2.5cm〜3.5cm前後が扱いやすい厚さです。
これ以上厚いと中心まで火を通す工程が増え、温度管理が難しくなります。
まずはこの範囲で成功体験を作ると、次の厚さに挑戦しやすいです。
目安を数値で持つと売場で迷わない
厚切りは感覚で選ぶと、想像より薄いか厚すぎるかに振れやすいです。
目安を表にしておくと、どの店でも同じ基準で判断できます。
「1枚のg」と「厚さ」をセットで覚えると買い物が早くなります。
| 厚さ目安 | 2.5cm〜3.5cm |
|---|---|
| 1枚の重さ | 250g〜400g |
| 満足感 | 厚さが増えるほど強くなる |
| 難易度 | 厚さが増えるほど上がる |
| 最初のおすすめ | 2.5cm〜3.0cm |
買った後に失敗しない保存と解凍
分厚いステーキ肉は、買った直後の扱いで味が大きく変わります。
特に冷凍・解凍はドリップ対策が重要で、ここを押さえるだけで仕上がりが安定します。
買った当日に食べないなら小分け冷凍が基本
大容量で買うほど、必要な分だけ使えるように小分けするのが効率的です。
空気に触れるほど冷凍焼けしやすいので、密着させて包みます。
ラベルに部位と日付を書くだけで、後から迷いません。
- 1枚ずつ分けて包む
- 表面の水分を軽く拭く
- 空気を抜いて密封する
- 部位と日付をメモする
解凍は冷蔵庫でゆっくりが安定
急いで常温解凍すると外側だけ温まり、ドリップが増えやすいです。
冷蔵庫で半日から一日かけて解凍すると、肉汁の流出が抑えやすいです。
分厚いほど時間が必要なので、食べる前日から準備します。
焼く前に常温に戻しすぎない
焼く前に常温に戻す工程は有効ですが、長時間放置は衛生面でリスクが上がります。
表面の冷たさが取れる程度で止め、すぐ焼ける準備を整えます。
厚切りほど中心温度の調整が重要なので、焦らない段取りが大切です。
焼き方が不安なら厚切り向けの手順を参照する
分厚いステーキは強火一辺倒より、温度をコントロールして中心を狙うほうが失敗しにくいです。
買った店や通販が焼き方記事を出しているなら、その手順に寄せると再現性が上がります。
例えば厚切り向けの解説がある肉専門店の情報は、家庭調理の助けになります。
厚切りステーキは入手先と基準を決めると迷わない
分厚いステーキ肉は、肉に強い大型店や肉系スーパー、厚切り規格が明記された通販で見つけやすいです。
店頭なら重量で伝える基準を持ち、通販なら1枚あたりのgと温度帯を固定して比較すると外しにくいです。
まずは2.5cm〜3.0cm前後の厚さから始め、成功体験を積んで理想の厚みに近づけます。