焼き肉の基礎知識

希少部位の人気ランキングやそれぞれの特徴、味わいの違い、美味しく食べる方法や選ばれる理由まで徹底解説。希少部位が手に入りにくい理由や、自宅で楽しむための購入・保存のコツ、特別な体験の楽しみ方も分かりやすく紹介します。

美味しい肉を選んで存分に楽しむためのポイントや、新鮮な肉の見分け方、部位ごとの特徴、美味しさを引き出す保存・調理法、失敗しない選び方のコツなどを徹底解説。人気レシピやおもてなしアイデアも満載です。