鹿肉

鹿肉がもみじと呼ばれるのはなぜかを徹底解説。江戸時代の食文化や宗教的な背景、色彩のイメージ、文学や風景と隠語の関係、現代の呼称まで、鹿肉にもみじの名が定着した理由とその歴史を分かりやすく紹介します。