豚肉 鳥レバーと豚レバーの違い|買う前に迷いが消える選び方はこれだ!
鳥レバーと豚レバーの違いは味・食感・栄養・安全性にあり、鳥は食べやすさと葉酸やB12の強さ、豚は鉄や亜鉛の強さが目安になります。どちらもビタミンAが非常に多いので食べ過ぎは避け、中心まで十分に加熱(目安は中心75℃1分以上)して安心して選びましょう。
豚肉
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